5月10日にオープンされたばかりの「米粉シフォンケーキ工房　Balon」さんに行ってきました！
千里山駅東改札口から徒歩約1分！以前ご紹介させていただいた味噌ラーメン「麺屋　泉平（せんべい）」さんと「ライト兄弟」さんが1Fにあるビルの3Fです。
こちらは元々、「スコーン屋　つむぎ」さんが移転前にお店を構えておられた場所なんだそうです。
焼き菓子はすべて、大山鶏のこだわり卵と福井県産の米粉・きび砂糖・こめ油・豆乳などを使用し、すべてグルテンフリーの体に優しい材料で作られています。アレルギーのある方や子供さんにも安心です♪
元々、委託販売やマルシェに出展されていて、口コミで評判が広がって、お店を構えることになったそうです！
シフォンケーキとパウンドケーキは味が数種類あり、また迷ってしまいました☆
シフォンケーキは、「ミルキーレモン」と「北欧紅茶」に。パウンドケーキは、「ドライブルーベリーと紅茶」とオススメしていただいた「キャロットナッツ」に。
あとめっちゃ可愛かった猫ちゃんとチューリップのクッキーにしました！
シフォンケーキは本当にふわふわでめっちゃ美味しかったです！！
パウンドケーキは冷やしていただきました。こちらもしっとりして美味しかったです！！
営業日は、毎週木・金曜日13時〜17時、第1・3土曜日10時〜12時で、テイクアウトのみの販売です。ご予約優先となっております。お店の片隅で、コーヒーカップや絵本なども委託販売されていましたよ。
階段を上がっていくと、可愛い空間が広がっています。またぜひ買いに行きたいと思います(^^)